Tre Cristi

Haute gastronomie

Notre restaurant

Si fantaisiste et imprévisible est le prédécesseur Paul Lo avant, si rigoureux, précis et attentif à l'esthétique des plats Dario Pisani, qui exprime son inspiration dans les créations avec un goût explosif et équilibré en même temps, le concentré d'expériences des monstres sacrés de la haute cuisine moderne. Le chef Dario Pisani commence à partir de bases solides: 3 ans par Enrico Charles à la Piazza Duomo d'Alba, qui lui a transmis l'importance de la valeur esthétique des plats, Carlo Cracco à Milan, où il a appris la rigueur et le respect du travail d'équipe, et peut-être l'un des derniers étudiants de Gualtiero Marchesi, au restaurant homonyme sous les portiques de la Scala, d'où il a intériorisé le culte pour la matière première et la synthèse raffinée des plats; Puis il prit le vol, sans nier les origines napolitaines, sa série créative se reflète dans un style essentiel et élégant.
Les plats sont faits de produits fins, frais et légers, avec une grande attention à la matière première de qualité, dans un crescendo de saveurs avec un goût qui sent le talent et la passion méditerranéenne. Les pâtisseries fraîches et le pain sont strictement faits maison avec des farines organiques mais Dario Pisani veut surprendre et impliquer ses invités, à partir de la signature d'apéritif: oeuf mou dans la pâte avec ses condiments, la gourmandise d'un oeuf à l'intérieur d'un Pâte feuilletée, qui est cassée pour le moment et qui est combinée avec une série de saveurs que ceux qui ne la table décide, parmi les différentes propositions.

Contact

Via Galileo Galilei 5 , Milano Italie
Numéro de téléphone :
+3902 29062923
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