Mélanie est notre chef invitée pour avoir été une ancienne élève de l'école de gastronomie UIDE, car personne n'est meilleur qu'elle, pour être une chef innovante et forte, qui a fait son stage à l'Hôtel Restaurant Alain Llorca à Saint-Paul-de-Vence, considérant toutes ses techniques modernes sans pour autant négliger la tradition de la culture française et ses racines équatoriennes.
