Gugumuck

Modern cuisine

Our restaurant

Wir studieren alte Kochbücher und versuchen Lebensmittel wie früher zuzubereiten und alternative Ernährungsweisen aufzuzeigen – so setzen wir uns mit ursprünglicher Ernährung und neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen auseinander. Aus unserem Future Garden am Gugumuck-Hof können wir aus über 66 verschiedenen Pflanzen bedienen und setzen in unseren Menüs alte Sorten und Raritäten ein.

Küchenchef Dominik Hayduck, kredenzt in unserer offenen Showküche ein monatlich wechselndes 6 Gang-Menü mit saisonalen Zutaten.

Die Wiener Schnecke als Alternative zu Fleisch – von Slow Food, über Wild Food zum Future Food.

Das Bistro mit ca. 28 Plätzen hat nur an 3 Freitagen im Monat geöffnet, eine rechtzeitige Reservierung wird dringend empfohlen. Wir bieten einen Cheftable mit 8-10 Plätzen und 5 Tische zu je 4 Plätzen an.

Andreas Gugumuck begleitet Dich persönlich in familiärer Atmosphäre durch sechs außergewöhnliche Gänge.

https://www.youtube.com/watch?v=SCLoa56wR7w

Contact

Rosiwalgasse 44 1100, Vienna Autriche
Phone number :
+436506185749
Website :
Instagram page :

Menu Good France 2020