JinYue

Ouvert depuis 2011 à Chengdu par le Chef Christophe Dufossé et orchestré au quotidien par un chef Français Jérôme Deffes, JinYue est un restaurant qui vous propose de découvrir la haute gastronomie française dans un cadre moderne et "100% français".

Christophe Dufossé, a reçu sa première étoile en 2001.
Il office depuis 2005 dans son restaurant La Table dans l'est de la France (Metz).
Fier de la gastronomie française et désireux de la faire découvrir, il ouvre en 2008 le JinYue Restaurant à Chengdu.
Depuis 2016 Jérome Deffes est le Chef Executive