A PAMPA

Modern cuisine

Our restaurant

A PAMPA est un espace de vie et accueille les habitants du quartier mais aussi touristes tout au long de la journée, de 9h du matin à 2h le soir.
Le matin, il est possible de profiter des jus de fruits frais de la maison, d’un pain au chocolat français ou bien d’un granola réalisé par notre chef, le tout, autour d’un excellent café.
La journée, A PAMPA reçoit de nombreuses personnes qui étudient et travaillent sous la forme de télétravail.
Le midi mais aussi le soir, A PAMPA se transforme en restaurant et endroit convivial où il est aussi possible d’apprécier un verre. Depuis son ouverture en mai dernier, A PAMPA a déjà reçu près de 14 000 clients, avec une moyenne de 50 clients par jour.
Une diffusion musicale accompagne systématiquement la journée de chacun des clients.

A Pampa, dans une logique d’économie circulaire et raisonnée, privilégie de s’approvisionner dans un périmètre de 40kms et choisi des producteurs privilégiant une agriculture respectueuse de son environnement. Les différents fournisseurs expérimentent pour la plupart une production à échelle humaine, de saison et qui s’inscrit dans une logique du développement durable. (Fermes de permaculture, ou autres formes innovantes d’agriculture et de production.).
Ainsi, le menu du restaurant n’excède pas deux petites pages ! Carte principalement végétale, s’ajustant au gré des saisons mais aussi de la disponibilité des produits de chacun des petits producteurs avec lesquelles A PAMPA travaille.
Le jeune Chef Sergio dispose d’une carte blanche pour établir et exécuter le menu : cuisine portugaise et méditerranéenne moderne, simple et épicée, esthétique. Beaucoup de lisboètes déjà séduits, reviennent régulièrement pour émerveiller leurs papilles et essayer un des nouveaux plats de la carte.

Entre amis, famille ou en couple, A PAMPA propose également des petits plats sucreries et planches à partager, pour un moment de convivialité.

Contact

Praça das Flores 1200-192, LISBOA Portugal
Phone number :
+351 913 849 191
Instagram page :
A PAMPA

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