Sébastien Laurent Michaut, chef de culinária francesa, graduado no Liceu Hoteleiro de Challes- Les – Eaux, situado na França, com estágio de formação em Londres, Barcelona, entre outras cidades do continente europeu, atuou como chef no restaurante Le Triskel Bistrot, encarregado pela escolha dos ingredientes, elaboração de pratos, harmonia de sabores e pela sua imagem. Foi chefe de cozinha no Royal Hotels & Resorts e Bistrot La Palette, elaborando menus semanais. Exerceu como gestor na área de restauração da empresa multinacional Sodexo, voltado para área de assistência a terceira idade, cozinha central onde era produzido refeições para colégios e entregas a domicilio, compras e recrutamento. Continuando em atividades ligadas a gastronomia, trabalhou como chef de cozinha no grupo Hotel Mireille.
Hoje é chef e sócio proprietário do Green House Gourmet Restaurante, localizado na cidade de Indaiatuba, onde desenvolve um novo conceito de culinária francesa, concedendo um ambiente confortável e agradável de alta gastronomia, tendo como diferencial seu atendimento e apreciação de vinhos exclusivos.
