Restaurante Universal

Contemporain

Notre restaurant

Restaurante Universal

Inaugurado em 12 de dezembro de 1997 na 210 Sul, o Restaurante Universal é um marco na gastrônomia da capital federal. Do bar, logo na
entrada, até o salão principal (no térreo) e o jardim, passando pelo Mezanino (no piso superior), o restaurante é uma festa desde a hora
em que abre, às 12h (para o almoço) até o fechamento, que varia entre
meia-noite e 1h, dependendo do dia da semana.
É tempo suficiente para que os clientes se deliciem com pratos como o
Camarão Sexy (camarões ao molho de queijo brie,
servidos com risoto de morangos e sálvia) ou o Magret
Universal (peito de pato rosado ao molho de tangerina e pimenta-de-
cheiro com minimoranga recheada de purê de mandioquinha e queijo

brie). Além de sobremesas clássicas como o Cheesecake com geleia
caseira de frutas vermelhas e Suflê de doce de leite ZUU, feito com doce de leite orgânico de uma produtora local (Vaquinhas felizes da D"Álice) e calda de queijo fresco. Todos servidos sobre vinis,
usados como sous-plats.
A chef Mara Alcamim visa sempre atender melhor e estar mais próxima
aos clientes. Por isso, realiza todos os sábados a Feirinha Orgânica, das
9h às 12h.

Em 2008 e 2004, o Restaurante Universal foi considerado o melhor
restaurante de Brasília pela revista Veja Comer & Beber e, em 2007,
eleito o melhor do Brasil pelo Prêmio VisaNet. Durante três anos
consecutivos, em 2005, 2004 e 2003, manteve o posto de Melhor
Contemporâneo de Brasília, também de acordo com a Veja Comer &
Beber.
Ainda falando em prêmios no ano de 2017 e 2018 ganhou pela Revista Prazeres da Mesa, de âmbito nacional, como Melhor Carta de Vinhos e Melhor Carta de drinks e bebidas.

A história da casa está no livro Sabor Universal (Editora Senac). Lançado em dezembro de 2005, pelo projeto Cozinha Capital, o título
traz a história de um dos endereços mais charmosos da capital federal,
alternando prosas e receitas.
Recentemente, em 2014, Mara Alcamim foi eleita a Melhor Chef do Ano
pela revista Encontro Gastrô – O melhor da Cidade, na edição de
Brasília. Também já foi premiada pelas revistas Gula e Veja Brasília
Comer & Beber como melhor Chef de Cozinha da cidade e seu talento,
reconhecido pelo Itamarati ao ser convidada para representar o Brasil
em um festival de gastronomia brasileira, na India, Sri Lanka,
Nicarágua, Bulgária e Espanha.

Restaurante Universal
SCLS 210, Bloco C, Loja 18, Asa Sul, Brasília-DF; (61) 3443-2089.
De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h às 0h. Sábado, das 12h às 16h
e das 19h à 1h.

Contact

Asa Sul 210 C 18 - Brasília, DF 70273-530, Asa Sul Brésil
Numéro de téléphone :
(61) 3443-2089
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