O Chef francês Laurent Suaudeau é considerado o pioneiro da alta gastronomia francesa no país, seus pratos, preparados na fusão das técnicas francesas com ingredientes brasileiros, são ganhadores dos principais prêmios de gastronomia do país.
Autor de dois livros, “Sabor das Estações” e “Cartas a um Jovem Chef”, dirigido à nova geração de cozinheiros.
Laurent está no Brasil há mais de 30 anos e mantém a Escola Laurent Suaudeau em São Paulo, que tem como intuito principal o aperfeiçoamento de profissionais da gastronomia; e onde funciona também o Espaço Cultural Laurent, reservado para eventos.
O chef Laurent já recebeu medalhas e honrarias, pelo reconhecimento dedicado à Cultura Gastronômica pelos dois governos, França e Brasil, em 2016 recebeu a condecoração Chevalier da "Legion D'honneur".
