Tatiana Polishuk est un permanent chef de restaurant. Grâce à son talent le restaurant « Paris » à Rostov a été visité par monsieur Claude-Marie Blanchemaison (l’ambassadeur de France en Russie 2000-2003), monsieur Jean de Gliniasty (l’ambassadeur de France en Russie 2009-2013), monsieur Jean-Maurice Ripert (l’ambassadeur de France en Russie 2013-2017), monsieur Pierre Richard, monsieur Georg Birgelen, Conseiller d'ambassade de l’Allemagne, et beaucoup d’autres grands personnes. Leurs avis sont disponibles sur le site http://paris-rostov.ru