Lycée hôtelier "G. Marconi" École Accueil / Restaurants participants / Lycée hôtelier "G. Marconi" Notre restaurant Le restaurant de notre établissement, supporté par l'expérience de nos Chefs Messieurs Cilia et Gueli, offre une cuisine sicilienne, nationale et parfois internationale. Le service est assuré par les élèves sous leur œil bienveillant. Contact Piazza Gramsci, 4 97019, Vittoria Italie Numéro de téléphone : 0932981481 Site internet : www.istitutosuperioremarconi.edu.it Pietro Gueli Monsieur le chef Gueli apporte sa longue expérience culinaire proposant aux élèves une cuisine bien liée au terroir. Il cherche à conjuguer aussi bien les saveurs locales que les saveurs internationales à partir des produits frais. Menu Goût de France 2020 Local Sfera di vitello ripiena di carciofi e speck servita con vellutata di patate Risotto in salsa di asparagi e speck Tocchetti di mimolette accompagnati da una confettura di fichi Tarte Tatin con crema di pistacchio, confettura di fragole e frutta di stagione Chiarandà Contessa Entellina Chardonnay Kabir Moscato di Pantelleria French Boule de veau aux artichauts et speck servie avec une velouté de pommes de terre Risotto à la sauce d'asperges et speck Morceaux de Mimolette accompagnés de confiture de figues Tarte Tatin à la crème pistache, confiture de fraises et fruits de saison Chiarandà Contessa Entellina Chardonnay Kabir Moscato di Pantelleria