Présentation Gérant Chef Christian Yumbi
Après avoir obtenu mon diplôme de Gestion de PME, j’ai décidé de suivre plutôt ma passion pour la cuisine et j’ai fait des études en restauration et hôtellerie.
La cuisine comme un art de vivre. Aussi longtemps que je me rappelle j’ai toujours été fasciné par les artistes qui créent avec leurs mains. J’ai obtenu mon diplôme de Chef d’entreprise pour la profession de Restaurateur et Traiteur et un Master Ritz Escoffier à Paris.
Après quelques passages dans de grandes maisons étoilées, en 2004 j’ai ouvert mon propre restaurant RE - SOURCE, « retour aux sources » à Bruxelles avec mon épouse.. J’ai été élu Grand de Demain 2006 par le guide Gault Mill au Be lux et le restaurant a reçu une mention au guide Michelin.
Début 2010 je suis rentré au pays pour transmettre mon savoir-faire autant que professeur d’hôtellerie à l’Université de Lubumbashi de Tourisme et Hôtellerie et pour promouvoir une nouvelle cuisine congolaise.
J’ai participé à l’ouverture de l’hôtel Grand Karavia. Par la suite j’ai ouvert mon restaurant & guesthouse RE - SOURCE à Lubumbashi, puis en 2012 mon restaurant RE - SOURCE a vu le jour à Kinshasa, dans la commune de Gombe.
Un artiste de la haute gastronomie, Christian Yumbi a remporté le titre de meilleur cuisinier africain lors de la première édition du concours « Star chef » organisé en janvier dernier à Libreville et diffusé sur A+, la chaîne africaine du groupe Canal Plus.
Il était en compétition avec 13 autres chefs issus des pays francophones, en juillet 2015 j’ai remporté le Mwana Mboka, le prix de la Diaspora et en 2017 Re-SOURCE se déménage pour devenir Arôme Restaurant à l’immeuble CTC.
