Jérôme Ferrer, originaire du sud de la France, a immigré au Canada en 2001. En tant que Grand chef Relais & Châteaux, il fait partie de la prestigieuse association internationale «Les Grandes Tables du Monde». Il est membre de l'Académie culinaire de France et maître cuisinier de France. Il a été élu meilleur restaurant au Canada par TripAdvisor en 2018 et 24e meilleur au monde par la même plateforme.
Après avoir ouvert son restaurant sur la rue De La Montagne à Montréal, il a immédiatement séduit et conquis la scène gastronomique canadienne. Au cours des 18 dernières années, il a possédé plusieurs restaurants et établissements à Montréal tels que le Beaver Hall, le Café Grevin, le Café Birks, les franchises Jerry et plus encore.
La cuisine moderne et créative du chef Jérôme Ferrer est unique, artistique et dynamique.
-------------------------
Jérôme Ferrer, native from the South of France, immigrated to Canada in 2001. As a Relais & Châteaux Grand chef, he is part of the prestigious world-renowned association “Les Grandes Tables du Monde”, he’s a member of the Culinary Academy of France, Master chef of France, was voted best restaurant in Canada by TripAdvisor in 2018 and 24th best in the world by the same platform.
After opening its restaurant on De La Montagne Street in Montreal, it immediately captivated and conquered the Canadian gastronomic scene. During the past 18 years, he owned several restaurants and establishments in Montreal such as the Beaver Hall, Cafe Grevin, Cafe Birks, Jerry franchise and more.
The modern and creative cuisine offered by chef Jérôme Ferrer is unique, artistic and dynamic.
