De nacionalidad Uruguaya, egresado de la UTU y el ITHU de dicho país. Llega a República Dominicana a la edad de 19 años, detrás del sueño de desarrollarse gastronómicamente. Luego de 5 años viviendo en el país y manejando las cocinas de algunos de los más reconocidos restaurantes, participando de importantes eventos internacionales, brindando clases, y demás; emprende una aventura llena de desafíos, aperturar su propio restaurant, junto a su esposa y familia. Nipau Cocina Meditarranea, tiene ya 6.5 años en el exigente mercado capitaleño, afianzándose cada día más y quedando en el recuerdo de los paladares de cada comensal. Actualmente es también Brand Ambassador de reconocidas marcas como Lodge Cast Iron y Royal.
